發酵行業蒸發係統簡介：
隨（suí）著（zhe）發酵（jiào）行業的發展，蒸發器在（zài）發酵行業得到（dào）了越來越廣泛的應用。以玉（yù）米深加工及其轉化為例，玉米深加工與（yǔ）轉化由許多行業組成，有（yǒu）很多行業（yè）都用蒸發器進行蒸（zhēng）發濃縮操作的。而且蒸發濃縮都是關鍵生產工（gōng）藝環節。然而，蒸發器並非是通用蒸發濃縮設備（bèi），高效節能蒸發器的設計，選材、製造與使用應與（yǔ）被濃縮物料性質及工藝要求相適應。隻有這樣，才能充分發揮蒸發器的應有（yǒu）效能和節能降（jiàng）耗作用，為（wéi）發酵工業的發展及產品的綜合利用中發揮越（yuè）來越大的作用。
我國的（de）發酵行業發展迅速，特別是以玉（yù）米為原料的領域進展速度更加迅猛。玉米澱粉糖、葡萄糖、麥芽糊精、木糖、木糖醇、低聚糖、維（wéi）生素C.檸檬酸等行業異軍突起（qǐ）,在玉米綜合利用上如玉（yù）米渡泡液、DDGS、蛋白飼料也有一定規模生（shēng）產。在這些行業中蒸發器都發揮了不可替代（dài）的作用。
發酵行業蒸發係統常用工藝：
發酵行業產品的發酵液濃縮、發酵產品提取、發酵（jiào）廢水處理等過（guò）程均需要用到蒸發或者蒸發結晶裝置。目前常見的發酵蒸發器（qì），因其所（suǒ）采用的（de）蒸發工藝不同，類型有所不同，如：單效（xiào）蒸發工藝、多效蒸發工藝、單效TVR蒸發、多效TVR蒸（zhēng）發，還有蒸發-蒸發（fā）結晶組合工藝。降膜蒸發器是膜式蒸發器的一種，是（shì）被公認的比較先進的蒸發器種類之一，近年來在（zài）許多行業代替了（le）其他形式（shì）的蒸發器，成為發酵工業領（lǐng）域（yù）的主要蒸發設備（bèi），是因為降膜蒸發器具有許（xǔ）多獨特的優點：
1、可以（yǐ）合理地運用熱泵，采用多效（xiào）蒸發等形式（shì），生蒸汽、冷卻水耗量；
2、生產能力向大型化、連續化、自動化發展，結構簡單、清洗、操作、維護等（děng）都很方便；
3、適應（yīng）物（wù）料廣（guǎng）泛，根據各種不同酸堿度及物料的要求，采用不同（tóng）的形式。適用於粘度、濃縮（suō）度比較高的物料（粘度≤450cp）；
4、蒸發是在真空條件下進行的，蒸（zhēng）發（fā）溫度低。收率高，物料受（shòu）熱時間短，能大度（dù）地保留被處理物料原有的色澤和氣味。
發酵工業領域不同行業所適用的蒸（zhēng）發發器特點：
1、葡萄糖、澱粉糖、麥芽糖漿、低（dī）聚糖、麥芽糊精等行（háng）業
糖溶（róng）液一般都是熱敏性物料,其產品質量在很大程度上取決於蒸發溫度和受熱時間。
發酵行（háng）業工業領域上述幾個行（háng）業的（de）生（shēng）產規模都（dōu）比較大，節能降耗是追求的目標（biāo），因此采用三效或四效（xiào）降膜蒸發器比較合適。當效數繼續增加時，設備（bèi）造價（jià）增幅（fú）較大，而操作費用降（jiàng）低並不明顯，而且物料流經設備的（de）時間也較長。
這幾（jǐ）種被處理物料（liào）的粘度比較大，以葡萄糖（táng）水溶液為例，在（zài）濃度30%，溫（wēn）度50'C時（shí），其粘度為2cp。在濃度為75~78%,溫度為60C其粘度100cp ,在設計時溶液的沸點升高是不可忽視的（de）。用於（yú）上述各行業的蒸發（fā）器（qì）的換熱麵積比較大（dà），蒸發強度也比較低。在同等蒸發能（néng）力下比用於濃縮牛奶和（hé）水作（zuò）為蒸發介（jiè）質時,加熱麵積要加大30%。布膜器篩板孔眼也（yě）應加大。
2、玉米浸潰水的濃縮蒸發器（qì）
以玉米為原料采用濕磨法生產（chǎn）澱粉均使用稀亞硫酸水浸漬玉米，玉（yù）米經（jīng）過浸漬後可以（yǐ）促使玉米中的澱粉、蛋白、胚（pēi）芽、纖維（wéi）四部分（fèn）很好地分離（lí）開來（lái）。浸漬玉米後的浸潰水又稱玉米漿，含有可（kě）溶性蛋白質、乳酸（suān）、氨基酸（suān）、糖分、植酸鹽、各種水溶性維生素、無機物等,具有廣泛的用途。可以從玉米漿中提取菲汀製肌醇磷酸酯（zhǐ）,濃縮後可作為發酵工業的培養基（jī），亦可作為（wéi）麩質飼料的添加劑。因此，對玉米漿的（de）蒸發濃縮，是澱粉生產過程中的一個（gè）重要組成（chéng）部分。
3、用於維生素C溶液濃縮的低溫降（jiàng）膜蒸發器
維生素C是人體不（bú）能合成的一種很（hěn）重要的水溶性維生（shēng）素類物質，人們必須 從外界攝取一定量的維（wéi）生素（sù）C來維持人類的正常（cháng）生存和繁衍後代。隨著人類生 活水平（píng）的不斷（duàn）提高，維生素c不僅廣泛地應用於傳統的醫療保健事業上,而且廣泛地應用（yòng）於食品、糖果、飲料、畜牧、日用（yòng）化工等工業部門。
維生（shēng）素C是以山梨（lí）醇和葡萄糖為起始原料經生化法合成製得。維生素C的 生產技（jì）術（shù）發展也比較快,有傳統的萊氏法，我國在這方麵（miàn）處於世界領先地位,以 山梨醇為（wéi）起始（shǐ）原料,采用二步法發酵（jiào）生產維生素的（de）前體（tǐ）一2- 酮基- -L- 古龍算 水溶液，然後經降膜蒸發器濃縮濃度由4%濃（nóng）縮至40%，然後（hòu）進行結晶（jīng）、分離 及幹燥，然後內酯化（huà）即成為維生（shēng）素C (L-抗（kàng）壞i酸)。也可采用葡萄糖直接發酵 生產維生素C。
4、降膜蒸發器在（zài）木糖（táng）、及木糖醇生產中的應用
木糖、木糖醇的甜度低和（hé）發熱量小，在食品工業中（zhōng）可以代替蔗糖，還（hái）能降低糖尿病人（rén）的血糖，防止兒童的齲齒。在印染、石油開采、橡膠、建築（zhù）、農藥、醫藥、製（zhì）革等行業中均得到廣泛應用。
木糖、木糖醇是以玉米芯、蔗糖渣、木屑、稻草經粉碎、發酵、水（shuǐ）解、脫色、過濾後經濃縮、結（jié）晶、千燥後製得（dé）。
我公司研發製造的多效蒸（zhēng）發係統（tǒng）和MVR蒸發係統，具有節能效果顯著、自（zì）動化（huà）程度非常高的特點、非常適合用於發酵行業的產品蒸發濃縮。
青（qīng）島樱桃视频污污污公司基於國外蒸發器設計方法，結合實（shí）際應用經驗和實驗數據，通過不斷的優化改進，自我（wǒ）研發MDP蒸發器設計軟件，具有實（shí）用價值。
MDP蒸發器設計軟件功（gōng）能涵（hán）蓋MVR蒸發（fā）器、多效蒸發（fā）器、壓縮機選型、結晶器設（shè）計、配套（tào）管道泵組設計、強（qiáng）度校（xiào）核（hé）等所有數據計算，能夠準確計算蒸發器設計（jì）參數。
（軟件截圖，本（běn）軟件是基於國外（wài）的計（jì）算公式和模（mó）型開發的）
